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Tomates confites et tomates séchées : toutes nos recettes

Tomates confites
Les tomates confites sont de tomates mûres cuites au four jusqu'à ce qu'elles deviennent confites. Photo par Coralie Ferreira
Le parfum des tomates confites est une véritable invitation au voyage. Gorgées de soleil et à la fois sucrées et acides, elles sont un symbole de la cuisine méditerranéenne. Très simples à préparer soi-même, il vous suffit de vous procurer quelques tomates bien mûres, une huile d'olive extra vierge, un peu de sel, éventuellement de l'origan et du basilic et un four solide.

À servir comme antipasto sur une tranche de pain grillé et du fromage frais, dans une farce pour filet mignon, dans un cake salé ou en conserves pour apporter du soleil dans vos assiettes toute l'année, vous ne pourrez plus vous passer des tomates confites.

Recettes, techniques et vidéos de tomates confites et tomates séchées du Chef Simon

Tomates séchées
Tomates séchées
Tomates cerises séchées et conservées dans l'huile.
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Tomates confites et tomates séchées : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de tomates confites et tomates séchées des Gourmets

Des idées de recettes de tomates confites et tomates séchées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tomates confites à l'huile d'olive
Tomates confites à l'huile d'olive
Cuisine Culinaire Cuisine Culinaire
Tomates confites séchées au four et conservées dans de l’huile d'olive avec des herbes aromatiques et des épices. A part le temps de séchage, c’est rapide à préparer !
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Tomates cerises confites à l'huile
Tomates cerises confites à l'huile
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Petites, les tomates sont encore plus parfumées.
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Tomates séchées au four maison
Tomates séchées au four maison
Elle mijote quelque chose Elle mijote quelque chose
Préparez de délicieuses tomates séchées au four maison avec cette recette simple et savoureuse. Un peu de soleil en conserve pour l’hiver !
Tomates séchées
Tomates séchées
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Vous avez des tomates plein votre jardin et/ou vous voulez en conserver pour l'hiver? Pensez aux tomates séchées! Ultra facile à réaliser et tellement bon!
Pancake à l'Italienne
Pancake à l'Italienne
Espèce de Cake Espèce de Cake
Epinards, tomates Confites, Parmesan. Voici une version moins américaine et beaucoup plus italienne que la recette classique ! Et surtout une version salée. En tapas, à l'apéro, en accompagnement, avec un salade verte ... ils tomberont à point ! D'une simplicité absolue on va faire twister le pancake et le colorer à souhaits.
Ballotine de poulet farci au Boursin et aux tomates séchées
Ballotine de poulet farci au Boursin et aux tomates séchées
Senteur et Saveur Senteur et Saveur
Envie de goûter à la recette de ballotine de poulet farci au boursin et aux tomates séchées ? Cette recette de cuisine légère est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Tomates séchées confites à l’huile
Tomates séchées confites à l’huile
Mamou & Co Mamou & Co
Un pur concentré de saveurs pour traverser tout l'hiver avec le soleil dans l'assiette !
Carottes nouvelles, rôties au chèvre frais
Carottes nouvelles, rôties au chèvre frais
La Cuisine de Josie La Cuisine de Josie
Des carottes douces et sucrées merveilleusement associées au chèvre frais, de quoi vous régaler !
Cabillaud poêlé, purée de pois chiches et pétale de tomate séchée
Tomates confites à l'huile d'olive
Tomates confites à l'huile d'olive
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Facile à faire, se conserve des semaines au réfrigérateur et on peut les glisser dans des salades, des sandwichs, risottos...
Houmous aux tomates confites
Filet de dinde rôti aux tomates séchées et à la mozzarella
Filet de dinde rôti aux tomates séchées et à la mozzarella
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
La dinde c'est sec... et bien non , bien cuisiné le blanc de dinde c'est moelleux et savoureux , un petit rôti maison au gout du sud
Bruschettas au chêvre frais et au jambon cru
Bruschettas au chêvre frais et au jambon cru
120streetcook 120streetcook
Avez-vous envie de préparer une recette de bruschettas au chêvre frais et au jambon cru ? Cuisinez en suivant cette recette de jambon cru et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Tomates séchées
Tomates séchées
Made in Cooking Made in Cooking
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cake salé pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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